3 resep makanan ringan

    hay girl.... bagi kalian yang akan belajar masak, disini saya akan membahas 3 resep masakan ringan yang cocok dinikmati saat-saat santai. penasaran apa saja makanannya,, ikuti ulasan dibawah ini. 

yang pertama adalah:

Siomay ikan tengiri

Bahan:    1.2,5 ons ikan tengiri haluskan

                2.3 siung bawang putih haluskan

                3.2,5 ons tepung sagu tani

                4.250 ml air es

                5.2 lembar dau bawang iris halus

                6.satu sendok teh garam

Bahan pelengkap:

                1.6 potong tahu putih potong diagonal

                2.Sambal kacang

                3.Jeruk limau

                4.Kecap manis

                5.6 lembar kulit pangsit

                6.2 buah kentang potong jadi 6 pcs

Sambal kacang:

                1.2 ons kacang tanah goreng

                2.Gula merah

                3.3 siung bawang putih

                4.½ ons kentang rebus haluskan

                5.Santan encer

                6. 1 sendok teh  garam

Haluskan semua bahan sambal, masak di-api kecil sampai mengental dan berminyak

Cara membuat:

                -ikan yang sudah dihaluskan campur dengan air dan diuleni hingga tercampur rata

                -tambahkan daun bawang, bawang putih dan garam aduk hingga rata

                - bagi menjadi 3 untuk siomay, tahu, kentang

                -siomay, ambil kulit pangsit masukkan adonan lalu kukus

                -Tahu, ambil tahu yang sudah dipotong diagonal lubangi tengahnya dan masukkan                          adonan lalu kukus lagi hingga matang.

 Cara menghidangkan:

Susun siomay dipiring dan potong-potong sajikan dengan sambal kacang, kecap manis dan jeruk limau.

yang kedua adalah:

Empek-empek Palembang

Bahan:

                1.600 gr ikan tenggiri

                2.300 gr sagu putih

                3.³/₄  gelas air

                4.garam secukupnya

Cara membuat:

                -keluarkan dan bersihkan ikan dari sisik dan isi perut

                -belah menjadi dua bagian dan bersihkan juga tulang tengahnya

                -bersihkan juga tulang ikan yang kecil-kecil sambil dikikis dengan garpu

                -setelah kulit ikan bersih haluskan daging ikan

                -campurkan air, garam dan daging halus hingga rata

    -masukkan tepung sagu dan campurkan secukupnya. Ketika mengaduk tepung sagu         masukkan sedikit-demi sedikit dan secukupnya, karena jika kebanyakan empek-empek yang dihasilkan melar dan keras 

                -bentuk adonan seperti bola kemudian kukus dalam jumlah air yang banyak

                -setelah itu goreng hingga bewarna kecoklatan

                -dalam penyajian ada dapat tambahkan mie soun atau mie kuning

                -Empek-empek siap dihidangkan.

yang ketiga adalah:

Udang bakar bumbu Kalasan

1.    500 gr udang jerbung ukuran sedang

2.    1 sendok teh air jeruk lemon

3.    ½ sendok teh garam

4.    1 cm lengkuas, dimemarkan

5.    1 batang serai, dimemarkan

6.    2 lembar daun salam

7.    1 sendok teh garam

8.    1 sendok makan gula merah, disisir halus

9.    200 ml air kelapa

10. 100 ml santan  dari ¼  butir kelapa

Bumbu halus:

1.    5 butir bawang merah

2.    3 siung bawang putih

3.    ½ sendok teh ketumbar

4.    ¹/₈ sendok teh jintan bubuk

5.    3 butir kemiri sangrai

Cara membuat:

·    Lumuri udang dengan air jeruk lemon dan garam. Sisihkan

·     Rebus bumbu halus, lengkuas, serai, daun salam, garam, gula merah, dan air kelapa sampai mendidih.

·    Tambahkan santan. Masak sampai mendidih. Matikan api masukan udang. Diamkan 30 menit dalam lemari es. Kemudian tusuk-tusuk  3 buah dengan tusuk sate

·     Bakar udang sambil dioles sisa bumbu sampai matang.

Semoga infomasi-informasi yang kalian telah dapat dari saya dapat bermanfaat. Terimakasih.